올해의 원픽(One-Pick) 우리술은? ...2026년 대한민국 우리술 품평회 결과발표(공개)

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 '농식품부')는 '2026년 대한민국 우리술 품평회'에서 블루와인컴퍼니의 '베리와인1168CS'를 대통령상으로 선정하는 등 6개 부문 총 18개 수상작을 선정했다고 밝혔다. 우리술 품평회는 국내 유일의 정부 주관 전통주 경연대회로, 지난 2010년 시작됐다. 우수한 우리술을 발굴해 품질 향상을 촉진하고 경쟁력을 높이기 위해 매년 열리는 국가 주관 주류 품평회이며, 올해는 294개 업체에서 472('25년 402)개 제품이 출품됐다. 출품작은 6개 부문으로 나눠 전문가와 국민평가단이 맛·향·색·질감과 완성도를 평가했다. 특히 해외 소비자의 기호와 수출 가능성을 살피기 위해 외국인 평가단도 참여했다. 이후 지역 농산물 사용 등을 확인하는 서류심사와 현장평가를 진행했으며, 원산지 위반 이력이 있는 업체에는 감점을 적용해 평가의 공정성을 높였다. 대통령상은 충북 영동 블루와인 컴퍼니의 '베리와인 1168CS'가 됐다. 수상작은 충북 영동에서 재배한 14브릭스 이상의 캠벨얼리 포도를 사용한 알콜도수 13도의 과실주다. 저온침용(Cold soak)*과 짧은 1차 발효, 착즙 후 2차 발효를 통해 원물의 신선한 풍미를 살리고, 예전에 집에서 빚어 마시던 과실주의 맛을 현대적으로 구현했다. 선명한 자주빛과 딸기·꽃 향, 신선한 산도와 탄닌의 균형이 특징이다. * 저온침용 : 포도를 파쇄한 뒤 알코올 발효전에 포도즙과 껍질을 약 5~10℃에서 일정기간 접촉시키는 양조법으로 색과 과실향을 높이고 떫은 맛을 부드럽게 하는 방법 올해 부문별 대상에는 전통 양조법을 현대의 입맛으로 되살린 술부터 지역 농산물의 개성을 새로운 양조기술로 표현한 술까지 다양하게 이름을 올렸다. 저도탁주 부문 대상인 술빚는전가네(경기 포천)의 '산정호수 동정춘 막걸리'는 멥쌀과 누룩으로 먼저 술을 빚은 뒤 찹쌀 고두밥을 더해 한 번 더 발효한 막걸리다. 물을 적게 넣어 진하게 발효했으며, 조선시대 3대 명주로 알려진 '동정춘'을 현대적으로 재현해 풍성한 과일향과 달콤한 맛을 살렸다. 고도탁주 부문 대상인 우리첫술(경기 구리)의 '우리첫술 청설'은 멥쌀과 누룩으로 두 번 빚고, 기계를 이용한 대량생산 없이 양조사가 직접 소량 생산한 수제 탁주다. 바닐라 요거트처럼 부드럽고 크리미한 질감과 군더더기 없이 깔끔한 뒷맛이 특징이다. 약·청주 부문 대상인 내올담(경기 성